⚡ Hộp tóm tắt: 10 câu "cửa miệng" bắt buộc thuộc lòng ngày đầu đi Baito (十大接客用語)
Trong ngành dịch vụ Nhật Bản (接客業), chỉ cần bạn nói to, rõ ràng và tươi cười 10 câu Kính ngữ dưới đây là đã ghi điểm 90% với Quản lý (店長) và khách hàng:
| STT |
Câu tiếng Nhật (Furigana) |
Phiên âm Romaji |
Ý nghĩa & Tình huống sử dụng |
| 1 |
いらっしゃいませ！ |
Irasshaimase! |
Xin kính chào quý khách! (Hô to ngay khi chuông cửa kêu / khách bước vào quán). |
| 2 |
かしこまりました。 |
Kashikomarimashita. |
Vâng, tôi đã rõ ạ! (Dùng thay cho わかりました khi nhận yêu cầu từ khách). |
| 3 |
少々お待ちください。 |
Shoushou omachi kudasai. |
Xin quý khách vui lòng đợi một chút ạ. |
| 4 |
お待たせいたしました。 |
Omatase itashimashita. |
Xin lỗi đã để quý khách phải chờ đợi! (Nói khi bưng đồ ra hoặc gọi khách tiếp theo). |
| 5 |
申し訳ございません。 |
Moushiwake gozaimasen. |
Thành thật xin lỗi quý khách ạ! (Khiêm nhường ngữ chuẩn thay cho すみません). |
| 6 |
失礼いたします。 |
Shitsurei itashimasu. |
Tôi xin phép ạ! (Khi đặt đồ ăn lên bàn, dọn bát đĩa hoặc bước vào phòng Tenchou). |
| 7 |
お預かりいたします。 |
Oazukari itashimasu. |
Tôi xin phép nhận (tiền/thẻ/hóa đơn) từ quý khách ạ. |
| 8 |
お返しいたします。 |
Okaeshi itashimasu. |
Tôi xin phép gửi lại (tiền thừa/thẻ) cho quý khách ạ. |
| 9 |
ありがとうございました。またお越しくださいませ。 |
Arigatou gozaimashita. Mata okoshi kudasaimase. |
Xin cảm ơn quý khách! Hẹn gặp lại quý khách lần sau ạ! |
| 10 |
お疲れ様です / お疲れ様でした。 |
Otsukaresama desu / deshita. |
Chào đồng nghiệp/quản lý khi mới vào ca (です) và khi tan ca ra về (でした). |
I. Trọn bộ 35+ mẫu câu tiếng Nhật đứng quầy thu ngân Combini (コンビニのレジ接客)
Làm thêm tại các chuỗi cửa hàng tiện lợi lớn như 7-Eleven (セブンイレブン), Lawson (ローソン), FamilyMart (ファミリーマート), Ministop là công việc quốc dân giúp Du học sinh tăng phản xạ nghe - nói nhanh nhất. Thực tế, 95% cuộc hội thoại tại quầy thu ngân (レジ) diễn ra theo quy trình 5 bước cố định dưới đây:
Bước 1: Gọi khách sang quầy & nhận hàng hóa
| STT |
Câu tiếng Nhật (Kana / Kanji) |
Cách đọc Romaji |
Nghĩa tiếng Việt & Ngữ cảnh |
| 1 |
お次でお待ちのお客様、こちらのレジへどうぞ！ |
Otsugi de omachi no okyakusama, kochira no reji e douzo! |
Xin mời vị khách đang xếp hàng tiếp theo qua quầy thu ngân bên này ạ! |
| 2 |
いらっしゃいませ。お預かりいたします。 |
Irasshaimase. Oazukari itashimasu. |
Xin chào quý khách. Tôi xin phép nhận giỏ hàng để quét mã ạ. |
| 3 |
袋にはお入れしなくてよろしいですか？（シールでよろしいですか？） |
Fukuro niwa oire shinakute yoroshii desu ka? (Shiiru de yoroshii desu ka?) |
Không cần bỏ vào túi nilon có được không ạ? (Em dán tem thanh toán lên sản phẩm luôn được chứ ạ?) |
| 4 |
レジ袋はご利用ですか？（袋はお入用ですか？） |
Rejibukuro wa goriyou desu ka? (Fukuro wa oiriyou desu ka?) |
Quý khách có dùng túi nilon không ạ? (Túi nilon ở Nhật tính phí 3–5 Yên/túi). |
| 5 |
袋のサイズは大きいものと小さいもの、どちらになさいますか？ |
Fukuro no saizu wa ookii mono to chiisai mono, dochira ni nasaimasu ka? |
Quý khách chọn túi cỡ to hay cỡ nhỏ ạ? |
| 6 |
温かいものと冷たいものは、一緒の袋にお入れしてもよろしいですか？ |
Atatakai mono to tsumetai mono wa, issho no fukuro ni oire shitemo yoroshii desu ka? |
Đồ nóng và đồ lạnh em để chung một túi có được không ạ? |
Bước 2: Hỏi hâm nóng Bento, lấy đũa/thìa/ống hút & đồ chiên nóng (hot snack)
| STT |
Câu tiếng Nhật (Kana / Kanji) |
Cách đọc Romaji |
Nghĩa tiếng Việt & Ngữ cảnh |
| 7 |
お弁当（おにぎり）は温めますか？ |
Obentou (Onigiri) wa atatamemasu ka? |
Quý khách có hâm nóng cơm hộp (cơm nắm) không ạ? |
| 8 |
お箸（スプーン／フォーク／ストロー）はお付けしますか？ |
Ohashi (supuun / fooku / sutoroo) wa otsuke shimasu ka? |
Quý khách có lấy đũa (thìa / dĩa / ống hút) không ạ? |
| 9 |
お箸は何膳お入用ですか？ |
Ohashi wa nanzen oiriyou desu ka? |
Quý khách cần mấy đôi đũa ạ? (Đũa đếm bằng đơn vị 膳: 1膳, 2膳). |
| 10 |
おしぼりはお付けしますか？ |
Oshibori wa otsuke shimasu ka? |
Quý khách có lấy khăn ướt lau tay không ạ? |
| 11 |
からあげクン（ファミチキ／ななチキ）お一つですね。 |
Karaage-kun (Famichiki / Nanachiki) ohitotsu desu ne. |
Quý khách lấy 1 phần gà rán Karaage-kun (Famichiki / Nanachiki) đúng không ạ. |
| 12 |
肉まん（ピザまん／あんまん）ですね。からしはお付けしますか？ |
Nikuman (Pizaman / Anman) desu ne. Karashi wa otsuke shimasu ka? |
Bánh bao nhân thịt (nhân pizza / nhân đậu đỏ) ạ. Quý khách có lấy gói mù tạt vàng (Karashi) kèm theo không ạ? |
| 13 |
おでんのおつゆは多めになさいますか？ |
Oden no otsuyu wa oome ni nasaimasu ka? |
Nước dùng món Oden quý khách có muốn lấy nhiều không ạ? |
| 14 |
ホットコーヒー（アイスコーヒー）のMサイズですね。カップをお渡しします。 |
Hotto koohii (Aisu koohii) no Emu-saizu desu ne. Kappu wo owatashi shimasu. |
Cà phê nóng (cà phê đá) size M ạ. Em gửi quý khách chiếc cốc (để tự pha ở máy). |
Bước 3: Xác nhận tuổi mua rượu/thuốc lá & hỏi thẻ tích điểm
| STT |
Câu tiếng Nhật (Kana / Kanji) |
Cách đọc Romaji |
Nghĩa tiếng Việt & Ngữ cảnh |
| 15 |
画面の年齢確認ボタンを押（お）してください。（タッチパネルにタッチをお願いします） |
Gamen no nenrei kakunin botan wo oshite kudasai. |
Xin quý khách vui lòng ấn nút xác nhận đủ 20 tuổi trên màn hình cảm ứng ạ. |
| 16 |
身分証明書（年齢確認できるもの）をご提示いただけますか？ |
Mibun shoumeisho wo goteiji itadakemasu ka? |
Xin quý khách vui lòng xuất trình giấy tờ tùy thân để xác nhận tuổi ạ (nếu khách nhìn quá trẻ). |
| 17 |
タバコの番号は何番ですか？ |
Tabako no bangou wa nanban desu ka? |
Thuốc lá quý khách muốn lấy là số mấy trên kệ ạ? |
| 18 |
こちらのタバコでお間違いないでしょうか？ |
Kochira no tabako de omachigai nai deshou ka? |
Đúng là bao thuốc lá loại này phải không ạ? (Luôn giơ bao thuốc cho khách nhìn trước khi quét mã). |
| 19 |
ポイントカードはお持ちですか？ |
Pointo kaado wa omochi desu ka? |
Quý khách có mang thẻ tích điểm (Ponta, d-Point, V-Point, Rakuten) không ạ? |
| 20 |
ポイントを使われますか？ |
Pointo wo tsukawaremasu ka? |
Quý khách có muốn dùng điểm tích lũy để trừ tiền không ạ? |
Bước 4: Thanh toán tiền mặt, thẻ tín dụng, IC card & QR code (PayPay)
| STT |
Câu tiếng Nhật (Kana / Kanji) |
Cách đọc Romaji |
Nghĩa tiếng Việt & Ngữ cảnh |
| 21 |
お会計、1,250円になります。 |
Okaikei, sen nihyaku gojuu en ni narimasu. |
Tổng thanh toán của quý khách là 1.250 Yên ạ. |
| 22 |
お支払い方法はいかがなさいますか？ |
Oshiharai houhou wa ikaga nasaimasu ka? |
Quý khách muốn thanh toán bằng hình thức nào ạ? |
| 23 |
画面でお支払い方法をお選びください。 |
Gamen de oshiharai houhou wo oerabi kudasai. |
Xin quý khách chọn phương thức thanh toán trên màn hình (máy Semi-self রেジ của 7-Eleven). |
| 24 |
バーコードをご提示ください。 |
Baakoodo wo goteiji kudasai. |
Xin quý khách đưa mã vạch (PayPay, Rakuten Pay, d払い) ra để em quét ạ. |
| 25 |
こちらにカードをかざしてください（差し込んでください）。 |
Kochira ni kaado wo kazashite kudasai (sashikonde kudasai). |
Xin quý khách chạm thẻ (hoặc cắm thẻ) vào đầu đọc bên này ạ. |
| 26 |
残高不足です。チャージなさいますか？ |
Zandaka busoku desu. Chaaji nasaimasu ka? |
Số dư trong thẻ không đủ ạ. Quý khách có muốn nạp thêm tiền (Charge) vào thẻ không ạ? |
| 27 |
いくらチャージなさいますか？現金をお入れください。 |
Ikura chaaji nasaimasu ka? Genkin wo oire kudasai. |
Quý khách muốn nạp bao nhiêu tiền ạ? Xin mời đưa tiền mặt vào máy ạ. |
| 28 |
2,000円お預かりいたします。 |
Nisen en oazukari itashimasu. |
Em xin phép nhận 2.000 Yên từ quý khách ạ (khi nhận số tiền chẵn lớn hơn số phải trả). |
| 29 |
1,250円ちょうどお預かりいたします。 |
Sen nihyaku gojuu en choudo oazukari itashimasu. |
Em xin nhận vừa tròn 1.250 Yên ạ (khi khách đưa vừa khít tiền, không có tiền thừa). |
| 30 |
750円のお返しとレシートでございます。 |
Nanahyaku gojuu en no okaeshi to reshiito de gozaimasu. |
Em xin gửi lại 750 Yên tiền thừa và hóa đơn của quý khách ạ. |
Bước 5: Các dịch vụ đặc thù tại Combini (đóng hóa đơn, nhận hàng, gửi takkyubin)
| STT |
Câu tiếng Nhật (Kana / Kanji) |
Cách đọc Romaji |
Nghĩa tiếng Việt & Ngữ cảnh |
| 31 |
公共料金のお支払いは現金のみとなっております。 |
Koukyou ryoukin no oshiharai wa genkin nomi to natte orimasu. |
Thanh toán hóa đơn điện/nước/thuế chỉ nhận tiền mặt thôi ạ. |
| 32 |
こちらにお客様のサインをお願いいたします。 |
Kochira ni okyakusama no sain wo onegai itashimasu. |
Xin quý khách vui lòng ký tên xác nhận vào đây ạ (khi khách nhận bưu phẩm Amazon/Mercari). |
| 33 |
壊れやすいもの（ワレモノ）や液体は入っていますか？ |
Kowareyasui mono (waremono) ya ekitai wa haitte imasu ka? |
Bên trong kiện hàng gửi đi có đồ dễ vỡ hay chất lỏng không ạ? |
| 34 |
お届けのご希望日・お時間帯はございますか？ |
Otodoke no gokiboubi / ojikantai wa gozaimasu ka? |
Quý khách có muốn hẹn ngày và khung giờ giao hàng không ạ? |
| 35 |
こちらがお客様のお控えになります。お預かりいたします。 |
Kochira ga okyakusama no ohikae ni narimasu. Oazukari itashimasu. |
Đây là liên biên lai lưu của quý khách ạ. Em xin phép nhận kiện hàng ạ. |
II. Trọn bộ 25+ mẫu câu phục vụ nhà hàng & quán ăn (飲食店のホール接客)
Khi làm vị trí chạy bàn (ホールスタッフ) tại các quán Izakaya (居酒屋), quán cơm bò Gyudon (Sukiya, Yoshinoya, Matsuya), quán Ramen hoặc nhà hàng gia đình (Saizeriya, Gusto), bạn sẽ sử dụng 25 mẫu câu theo 4 giai đoạn phục vụ sau:
1. Đón khách & dẫn khách vào bàn (お出迎え・ご案内)
| STT |
Câu tiếng Nhật (Kana / Kanji) |
Cách đọc Romaji |
Nghĩa tiếng Việt & Lưu ý |
| 1 |
いらっしゃいませ！何名様ですか？ |
Irasshaimase! Nanmeisama desu ka? |
Xin chào quý khách! Đoàn mình đi mấy người ạ? |
| 2 |
お一人様（お二人様／3名様）ですね。 |
Ohitorisama (Ofutarisama / Sanmeisama) desu ne. |
Quý khách đi 1 người (2 người / 3 người) đúng không ạ. |
| 3 |
ご予約はされていらっしゃいますか？ |
Goyoyaku wa sarete irasshaimasu ka? |
Quý khách đã đặt bàn trước chưa ạ? |
| 4 |
お空きしているお席へどうぞ！（こちらのカウンター席へどうぞ） |
Oaki shite iru oseki e douzo! (Kochira no kauntaa-seki e douzo) |
Xin mời quý khách ngồi vào bàn đang trống ạ! (Xin mời ngồi vào quầy Counter bên này ạ). |
| 5 |
ただいま満席となっておりますので、お名前を書いてお待ちください。 |
Tadaima manseki to natte orimasu node, onamae wo kaite omachi kudasai. |
Hiện quán đang kín bàn nên xin quý khách ghi tên vào danh sách và đợi một chút ạ. |
| 6 |
こちらがメニューとお冷（おしぼり）でございます。 |
Kochira ga menyuu to ohiya (oshibori) de gozaimasu. |
Đây là thực đơn và nước lọc mát (khăn ướt) của quý khách ạ. |
2. Nhận gọi món & xác nhận đơn hàng (ご注文伺い・オーダー確認)
| STT |
Câu tiếng Nhật (Kana / Kanji) |
Cách đọc Romaji |
Nghĩa tiếng Việt & Lưu ý |
| 7 |
ご注文はお決まりでしょうか？ |
Gochuumon wa okimari deshou ka? |
Quý khách đã chọn được món chưa ạ? |
| 8 |
お決まりになりましたら、こちらのボタンでお呼びください。 |
Okimari ni narimashitara, kochira no botan de oyobi kudasai. |
Khi nào chọn xong món, xin quý khách bấm chuông gọi nhân viên ở đây ạ. |
| 9 |
お先にお飲み物をお伺いいたします。 |
Osaki ni onomimono wo oukagai itashimasu. |
Trước tiên em xin phép nhận gọi đồ uống của quý khách ạ (rất hay dùng ở quán Izakaya). |
| 10 |
店内でお召し上がりですか？お持ち帰り（テイクアウト）ですか？ |
Tennai de omeshiagari desu ka? Omochikaeri (Teikuauto) desu ka? |
Quý khách dùng tại quán (thuế 10%) hay mua mang về (thuế 8%) ạ? |
| 11 |
ご飯の量は並盛・大盛・少なめ、いかがなさいますか？ |
Gohan no ryou wa namimori, oomori, sukuname, ikaga nasaimasu ka? |
Lượng cơm quý khách muốn chọn suất vừa (Namimori), suất lớn (Oomori) hay ít cơm (Sukuname) ạ? |
| 12 |
申し訳ございません、そちらの商品はただいま品切れ（売り切れ）となっております。 |
Moushiwake gozaimasen, sochira no shouhin wa tadaima shinagire (urikire) to natte orimasu. |
Thành thật xin lỗi quý khách, món đó hiện tại bên em đang tạm hết hàng ạ. |
| 13 |
ご注文を繰り返します。…でよろしいでしょうか？ |
Gochuumon wo kurikaeshimasu. ... de yoroshii deshou ka? |
Em xin phép nhắc lại các món quý khách đã gọi. Như vậy đã đúng chưa ạ? |
| 14 |
かしこまりました。少々お待ちくださいませ。 |
Kashikomarimashita. Shoushou omachi kudasaimase. |
Vâng, em đã nhận đơn ạ. Xin quý khách vui lòng đợi một lát ạ. |
3. Bưng món ra bàn, dọn đĩa trống & tính tiền (料理提供・バッシング・お会計)
| STT |
Câu tiếng Nhật (Kana / Kanji) |
Cách đọc Romaji |
Nghĩa tiếng Việt & Lưu ý |
| 15 |
お待たせいたしました。〇〇でございます。ごゆっくりどうぞ！ |
Omatase itashimashita. ... de gozaimasu. Goyukkuri douzo! |
Xin lỗi đã để quý khách chờ lâu. Đây là món ... ạ. Chúc quý khách ngon miệng! |
| 16 |
お皿がたいへん熱くなっておりますので、お気をつけください。 |
Osara ga taihen atsuku natte orimasu node, oki wo tsuke kudasai. |
Đĩa/khay gang đang rất nóng nên xin quý khách cẩn thận kẻo bỏng ạ. |
| 17 |
以上でご注文の品はお揃いでしょうか？ |
Ijou de gochuumon no shina wa osoroi deshou ka? |
Như vậy là các món quý khách gọi đã ra đủ hết rồi phải không ạ? |
| 18 |
ご注文伝票はテーブルに置かせていただきます。お会計はレジにてお願いいたします。 |
Gochuumon denpyou wa teeburu ni okasete itadakimasu. Okaikei wa reji nite onegai itashimasu. |
Em xin phép để phiếu gọi món tại bàn. Khi thanh toán xin quý khách mang phiếu ra quầy thu ngân ạ. |
| 19 |
失礼いたします。空いているお皿をお下げしてもよろしいでしょうか？ |
Shitsurei itashimasu. Aite iru osara wo osage shitemo yoroshii deshou ka? |
Em xin phép ạ. Em dọn bớt những chiếc đĩa đã dùng xong có được không ạ? |
| 20 |
別々のお会計（割り勘）ですか？ご一緒のお会計ですか？ |
Betsubetsu no okaikei (warikan) desu ka? Goissho no okaikei desu ka? |
Quý khách tính tiền riêng từng người hay thanh toán gộp chung một hóa đơn ạ? |
| 21 |
領収書のお宛名はいかがなさいますか？ |
Ryoushuusho no oatena wa ikaga nasaimasu ka? |
Tên người nhận/công ty trên hóa đơn đỏ (Ryoushuusho) quý khách muốn ghi như thế nào ạ? |
III. Từ vựng đồ dùng & mẫu câu giao tiếp với quản lý (店長・先輩) trong ca làm
Ngoài giao tiếp với khách hàng, bạn cần nắm vững các thuật ngữ chuyên môn trong quán và cách báo cáo với Quản lý (店長 - Tenchou) hoặc đàn anh đi trước (先輩 - Senpai):
🧰 15 Từ vựng đồ dùng & công việc trong ca Baito
- ・シフト (Shifuto): Lịch phân ca làm việc
- ・タイムカード (Taimu kaado): Thẻ chấm công giờ vào/ra
- ・賄い (Makanai): Bữa ăn cho nhân viên tại quán
- ・品出し (Shinadashi): Châm thêm hàng lên kệ (Combini)
- ・前陳 / フェイスアップ: Kéo hàng ra sát mép kệ cho đẹp
- ・廃棄 (Haiki): Hàng hết hạn sử dụng phải hủy bỏ
- ・検品 (Kenpin): Kiểm hàng mới nhập về
- ・釣り銭 (Tsurisen): Tiền lẻ để trả lại khách trong két
- ・レシートロール: Cuộn giấy in hóa đơn
- ・アルコールスプレー / ダスター: Bình xịt cồn / Khăn lau bàn
- ・仕込み (Shikomi): Sơ chế nguyên liệu trước giờ mở cửa
- ・皿洗い / 洗浄機: Rửa bát / Máy rửa bát công nghiệp
🗣️ 8 Câu nói với quản lý (店長) khi vào ca & tan ca
- 1) おはようございます！本日もよろしくお願いします。
→ Chào buổi sáng mọi người! Hôm nay cũng mong mọi người giúp đỡ ạ (Dù vào ca tối người Nhật vẫn chào おはようございます!).
- 2) 店長、すみません、これのやり方を教えていただけますか？
→ Quản lý ơi, anh/chị chỉ giúp em cách làm cái này được không ạ?
- 3) 休憩に入らせていただきます。
→ Em xin phép vào giờ nghỉ giải lao ạ.
- 4) 休憩から戻りました。
→ Em đã quay lại ca làm sau giờ nghỉ giải lao rồi ạ.
- 5) レジの釣り銭（100円玉／1000円札）がなくなりました。
→ Trong máy thu ngân hết tiền xu 100 Yên (tiền giấy 1.000 Yên) để trả khách rồi ạ.
- 6) 店長、時間になりましたので、上がってもよろしいでしょうか？
→ Quản lý ơi, đến giờ hết ca của em rồi, em xin phép nghỉ được chưa ạ?
- 7) お先に失礼します。お疲れ様でした！
→ Em xin phép về trước ạ. Mọi người vất vả rồi ạ!
